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基本資料(Basic Information) |
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CAS號: |
147-71-7
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中文名稱： |
D-酒石酸 |
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英文名稱： |
D(-)-Tartaric acid |
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別名： |
D-2,3-二羥基琥珀酸;右旋葡萄酸;D(-)-酒石酸;稀有酒石酸;D(-)-蘇-2,3-二羥基丁二酸;D-2,3-二羥基丁二酸;D-(-)-酒石酸 |
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含量： |
99.5% |
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分子式： |
C4H4O6 |
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分子量： |
148.0721
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EINECS號： |
205-695-6 |
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包裝（Package）: |
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質量指標(Specification)：(Useage) |
外 觀：白色結晶或白色結晶性粉末
含 量：≥99.0%
熔 點：166-169°C
比旋度：-11.8-12.8°
重金屬（以pb計）：≤0.001%
氯化物：≤0.01%
硫酸鹽：≤0.05%
灰 分：≤0.1%
水 分：≤0.5% |
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產品用途(Useage) |
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用作醫藥拆分劑、食品添加劑、生化試劑等.用途：本品廣泛用于食品工業，如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等。本品符合日本食品添加物公定書。
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物化性質(Physical Properties) |
熔點 166-170°C
閃點 210°C
比旋光度 -12.1° (c=20, H2O)
水溶性 1394 g/L (20°C) |
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儲運方式(Storeage) |
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